Una nuova ricetta quasi autunnale di Cucinare al Fresco.
Ricetta: Tagliolini di mare ai profumi dell’orto, Mattia
Ingredienti:
400 gr. di tagliolini
½ kg. di pomodorini
200 gr. di salmone affumicato
150 gr. di tonno
25 gr. di olive nere
Sale q.b.
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
Preparazione:
In una padella versare un filo di olio extra vergine di oliva e aggiungere lo spicchio di aglio, cuocere per qualche minuto. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Cuocere per 5 minuti. Aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà. Aggiungere il salmone sfilettato e il tonno. Cuocere per un paio di minuti. A parte bollire l’acqua salata per la pasta e cuocerla al dente. Buttarli quindi nella padella insieme al sugo e fare amalgamare per qualche minuto.
