Per pranzo vi proponiamo una ricetta di Cucinare al Fresco ideata da Alessandro P.

Torta salata al cavolfiore

Ingredienti:
1 kg di cavolfiori
250 ml di besciamelle
100 gr. di grana grattugiato
Pepe q.b.

Preparazione:
In una pentola versare dell’acqua fino a riempirla per metà, far bollire il cavolfiore tagliato a pezzi. Assicurarsi di mantenere la cottura al dente.
Sgocciolarlo e tenerlo a parte.
In una terrina a parte, versare metà della besciamelle coprendo la base. Disporre il cavolfiore e cercare di comporre una torta salata compatta. Aggiustare con il pepe e il sale. Coprire con il resto della besciamelle. Spolverare con il grana grattugiato e infornare a 180° per 30/40 minuti fino a far formare la crosticina. Sfornare e servire.