Per questo pomeriggio vi proponiamo una ricetta squisita per una torta semplice e velocissima da preparare.

Torta semplice del gabbio, una ricetta di Luigi P.

Ingredienti:

3 uova
1 bicchiere di zucchero
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di latte
1 bicchierino di olio extra vergine di oliva
1 bustina di lievito per dolci
1 limone
1 bustina di vanillina

(A piacere si può farcire con crema pasticciera o al cioccolato)

Preparazione:
Rompere e separare il tuorlo dall’albume. Montare a neve l’albume e appartarlo. In un grande contenitore unire la farina, lo zucchero, i tuorli, il lievito, la vanillina, la scorza grattugiata del limone e impastare. Aggiungere gli albumi e amalgamare ancora. Versare l’impasto in una teglia imburrata e spolverata con della farina bianca. Infornare per 45 minuti a 180°.