Una nuova dolce ricetta di Cucinare al Fresco.
Pane al latte, ricetta di Zef
Ingredienti:
300 gr. di farina 00
150 ml di latte
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
8 gr. di lievito in polvere per salati
Sale fino q.b.
Preparazione:
In una ciotola versare la farina e miscelarla al lievito. Aggiungere a filo il latte e iniziare a impastare, aggiungere l’olio extra vergine di oliva e il sale. Impastare fino a formare un panetto morbido e liscio.
Dividere il panetto in pezzetti di uguale peso e formare delle palline e quindi stenderle. Riscaldare una padella antiaderente e adagiare i dischetti uno alla volta e cuocere coprendo la padella con un coperchio. Appena compaiono le bolle girare delicatamente. A fine cottura, spennellare la superficie con un filo di olio e aggiungere del rosmarino o dell’origano.
