Per pranzo vi proponiamo una strepitosa Tartare di Manzo, ricetta di Laura.

Tartare di manzo, ricetta di Laura

Ingredienti:
150 gr. di carne trita di manzo
Sale q.b.
1 tuorlo d’uovo
50 gr. di Ketchup
50 gr. di capperi
1 spicchio di aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
1 cipolla
1 limone (serve il succo)
4/5 fette di pan carrè

Preparazione:
Mettere la carne in una ciotola e salare. Aggiungere a piacere tutti gli ingredienti e infine spruzzare con il succo di limone. Amalgamare e compattare l’impasto, cospargere con dell’altro succo di limone. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente e far raffreddare in frigorifero. Dividere in due triangoli le fette di pan carrè far, tostare e spalmare con la carne.