Idee per pranzo: Pane fritto mozzarella e acciughe

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Una nuova ricetta proposta da Cucinare al Fresco.

Pane fritto mozzarella e acciughe, ricetta di Mattia

Ingredienti:
3 acciughe
150 gr. di mozzarella di bufale
200 gr. di pane casereccio
Olio di semi di arachidi per friggere
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione:
tagliare a fettine la mozzarella di bufala, così pure le acciughe, disporre il tutto in un contenitore e condire con l’olio extra vergine di oliva. Aggiustare con il pepe e il sale. Prendere le fette di pane e friggerle per qualche minuto, toglierle e disporle su un foglio di carta assorbente. Distribuire poi il composto di mozzarella e acciughe sulle fette e servire calde.