Idee per pranzo: marinata di gamberoni

0
238

Per pranzo vi proponiamo un’imperdibile ricetta di Cucinare al Fresco.

Marinata di gamberoni, ricetta di Rosa

Ingredienti:
10 gamberoni (in alternativa gamberetti o merluzzo)
1 pompelmo (succo)
1 arancia (succo)
10 capperi
1 rametto di rosmarino
1 rametto di salvia
2 foglie di menta
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione:
Scottare i gamberoni e lasciarli raffreddare. Nel frattempo preparare un trito di rosmarino, salvia menta con poco olio extravergine d’oliva, aggiungere i capperi e il succo del pompelmo e dell’arancia. Disporre i gamberoni in una pirofila e coprirli con la “salsa” profumata. Far raffreddare in frigorifero e poi servire.