Una nuova imperdibile ricetta di Cucinare al Fresco.
Crumble di mirtilli al cocco, ricetta di Zef
Ingredienti:
600 gr. di mirtilli
120 gr. di zucchero
1 bacca di vaniglia
50 gr. di cocco grattugiato
120 gr. di burro ben freddo
150 gr. di farina bianca “00”
Preparazione:
Unire e lavorare energicamente una parte dello zucchero, il burro tagliato a cubetti, il cocco e la farina. Cercare di ridurre tutti gli ingredienti fino a creare una mousse. Conservare in frigorifero fino al momento di utilizzarle. In una ciotola mescolare i mirtilli, i semi della bacca di vaniglia e lo zucchero. Trasferirli in una pirofila imburrata e livellare. Cospargete la frutta con il crumble freddo, cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti.
