Per questa sera vi proponiamo una ricetta imperdibile di Cucinare al Fresco
Orata al cartoccio, ricetta di Alessandro P.
Ingredienti:
2 orate
2 rametti di rosmarino
2 spicchi di aglio
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale grosso q.b.
Sale fino q.b.
Pepe q.b.
Preparazione:
Lavare accuratamente le orate, sviscerarle. Inserire qualche pezzetto di uno spicchio di aglio all’interno del pesce e un rametto di rosmarino. Aggiustare con del sale grosso e insaporire con un filo di olio.
Disporre le orate su due fogli di carta stagnola e spennellarle con dell’olio. Distribuire del sale e del pepe e qualche rametto di rosmarino. Chiudere i cartocci e infornare a 200 gradi per 30 minuti.
