Voglia di sgranocchiare qualcosa di sfizioso? Ci pensa Rosi con il Croccante al limone 🍋

Ingredienti:

400 gr. di zucchero
400 gr. di mandorle
2 limoni 🍋
Olio q.b.

Preparazione:

In una piccola casseruola versare lo zucchero lasciandolo imbiondire sul fuoco a fiamma bassa. Tritare le mandorle sbucciate e versarle nello zucchero unendo anche il succo del limone. Cuocere e girare con un cucchiaio di legno per qualche minuto.
Ungere un piano di lavoro e versare il composto, spianarlo usando due mezzi limoni. Dare una forma rettangolare allungata e incidere il croccante con un coltello “sporco” di olio e, una volta raffreddato, spezzarlo nei punti già segnati.

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